しぇりークラブ | シェリー専門店 / スペイン料理

岸本美智子がマンサニージャを担当致します。サンルーカル・デ・バラメダという海辺の町で、熟成されたスッキリと爽快な辛口。淡い黄色で軽い口当たりですが、飲んだ後の微かな苦味がクセになります。京都店で初めてシェリーを飲まれるお客様にもオススメして喜んで頂いています。特に私がベネンシアをすると海辺で飲むマンサニージャのような爽やかな味に！一度お試し下さいね。『お越しやす・・・』

曾我友幸が、アモンティリャードを担当致します。 ほどよい酸味と熟成感を兼ね備えた辛口シェリーです。オススメは、比較的味の濃い料理やトマト系の料理（ピスト、カジョス等）に合わせて。長期熟成タイプならチーズもOK。アモンティリャードの名の由来も酒の歴史もコルドバのモンティージャという町が発祥で「モンティージャ化したもの」という意味があります。

益子勝也がオロロソを担当致します。 「香り豊な」と名付けられた辛口タイプ。白葡萄とは思えないほどの豊な香りと円熟味が人気で、食中にも食後にも適応出来るタイプです。特に、肉や煮込み料理などに合わせると赤ワインに匹敵する役割を果たしています。シェリーを飲み始めてこのタイプにハマル方は多く、根強いファンを広げています。又、シェリーとスコッチウイスキーの関係は長く、オロロソの空き樽は、スコッチウイスキーの風味付けのために利用されて来ました。ウィスキー好きに飲んでいただきたいタイプです。

和田緑がモスカテルを担当致します。 モスカテルは、モスカテル（マスカット）種のブドウを天日干して造られる極甘口シェリーです。さわやかな酸味があり、ハチミツ入りのレモンティーを濃密に凝縮したような、味と香りで女性のお客様に大人気。お通しの干しブドウもマラガ産のモスカテルです。フェスタ・デ・シェリークラブでフラメンコを踊り疲れた後には、最高の癒し系シェリーですよ！

和泉もも子がPXを担当致します。 私PXは、美しい黒褐色の太陽の陽をたくさん浴びた極甘口シェリー。飲む干し葡萄って感じかしら。ペドロ・ヒメネスの名は、16世紀、アンダルシアに私を広めたドイツ兵の名に由来しますの。最近私、モテテます！男性ファンが増えて、私をバニラアイスにかけたり食後の一杯にしたり・・私の担当者が作る鉄分・糖分タップリのカクテル“デブヒート”もよろしく。